美國精釀啤酒巨擘 - Founders
起初釀造的酒雖然好喝但卻沒有特色，於是他們很快被那隻無形的手給重重打擊。因此在痛定思痛後，他們開始走出了自己的路，決心要創造潮流而不是跟隨潮流，於是從Canal Street 改名成為現在的 Founders，並且釀造一系列高酒精濃度的啤酒和各式桶陳啤酒，如 8.3% 的 Breakfast Stout 、8.5% 的 Dirty Bastard（不勝枚舉，只是列出常規品項的兩支而已）。
在這樣的方法下，他們取得了極佳的成果，不僅常常被知名啤酒啤酒評論網站 ratebeer 評為 Top Brewers in the World，在國際賽事上更是獲獎連連。如今他們家的 KBS已經是成為超級限量搶手商品一般的存在（台灣買的到喔！）其他酒款也是常常獲得滿分的評價， '' Brewed for us '' 這句酒廠的標語獲得了最大的驗證，慢慢地開始引領起Founders 的風潮！
因為實在太期待它們的酒，所以在之前 Founders Tap Takeover 的活動中一口氣品嘗了七款，接下來我們會介紹不少 Founders 的作品，希望大家可以多多嘗試！
今天要介紹的這支 Backwoods Bastard 其實是在波本桶中陳放過的 Dirty Bastard，酒精濃度也提高到了 11.6%，Dirty Bastard 本身是走蘇格蘭愛爾中最重量級的 Wee Heavy 風格。這款屬於限量的品項，讓我們來欣賞它吧！
Founders Backwoods Bastard
啤酒風格：Wee Heavy
酒精濃度：11.6%
品飲筆記
酒液顏色呈現暗紅銅色稍帶棕色，泡沫很綿密且細緻，持久度很久，喝起來有種厚實溫暖的感覺。聞起來是甘草、太妃糖、巧克力還有梅子等深色果實的風味，以及些許木桶煙燻氣息，喝起來更是令人驚艷，牛奶巧克力、太妃糖、蜂蜜味道蜂擁而上，緊接著是餅乾與梅子葡萄乾等氣息，最後則是溫暖的威士忌、煙燻風味。超級好喝！
